Rapport sur la sécurité alimentaire : Rosa's Tamales #4, 4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4619 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 20 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : porte arrière non protégée. Espace d'environ 1/4 de pouce au bas et sur le côté de la porte. Installé pour protéger les ouvertures extérieures et assurer un ajustement étanche de la porte

59. Correction d'une violation précédente de la fondation prioritaire
- commentaires : précédente violation des priorités de la fondation non corrigée par rapport au rapport 2581591 39 du 13/09/23 : on a observé une quantité massive d'aliments sans TCS entreposés dans un magasin automobile situé à une adresse différente adjacente au restaurant. Doit être retiré et stocké dans une installation de licence à l'abri des éléments. Citation émise en priorité le 7-42-090.

Une source : chicago.gov