Rapports de sécurité alimentaire: Rosa’s Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Rapport réglementaire
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 août 2025
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : Poêles à 1 brûleur dans la zone de préparation arrière, pas sous système de ventilation. Installer un système de ventilation complètement sous-ventilé ou le retirer des locaux
Une source : chicago.gov
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : Poêles à 1 brûleur dans la zone de préparation arrière, pas sous système de ventilation. Installer un système de ventilation complètement sous-ventilé ou le retirer des locaux
Une source : chicago.gov
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Rapport réglementaire
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 novembre 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : contenants alimentaires entreposés au sol dans une glacière. Conçu pour être surélevé de 6 pouces et maintenu à tout moment
47. Surfaces…
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : contenants alimentaires entreposés au sol dans une glacière. Conçu pour être surélevé de 6 pouces et maintenu à tout moment
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Rapport réglementaire
Rosa's Tamales #4, 4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 20 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : porte arrière non protégée. Espace d'environ 1/4 de pouce au bas et sur le côté de la porte. Installé pour protéger les ouvertures extérieures et assurer un ajustement…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : porte arrière non protégée. Espace d'environ 1/4 de pouce au bas et sur le côté de la porte. Installé pour protéger les ouvertures extérieures et assurer un ajustement…
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Rosa's Tamales #4, 4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte arrière non protégée. Espace d'environ 1/4 de pouce au bas et sur le côté de la porte. Installé pour protéger les ouvertures extérieures et assurer un ajustement étanche de la…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte arrière non protégée. Espace d'environ 1/4 de pouce au bas et sur le côté de la porte. Installé pour protéger les ouvertures extérieures et assurer un ajustement étanche de la…
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Rapport réglementaire
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestion alimentaire certifiée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestion alimentaire certifiée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville…
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Rapport réglementaire
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du Rapport : 7 juin 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées par les manipulateurs d'aliments. Une employée observée avec des gants en plastique sur le nettoyage du sol est ensuite allée mettre la serpillière dans le placard, est…
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées par les manipulateurs d'aliments. Une employée observée avec des gants en plastique sur le nettoyage du sol est ensuite allée mettre la serpillière dans le placard, est…
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