Lebensmittelsicherheitsberichte: Rosa’s Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 5 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 4. August 2025
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Öfen mit 1 Brenner im hinteren Vorbereitungsbereich, nicht unter dem Belüftungssystem. Installieren Sie stattdessen ein vollständig unterlüftetes System oder entfernen Sie es aus dem Gebäude
Quelle: chicago.gov
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Öfen mit 1 Brenner im hinteren Vorbereitungsbereich, nicht unter dem Belüftungssystem. Installieren Sie stattdessen ein vollständig unterlüftetes System oder entfernen Sie es aus dem Gebäude
Quelle: chicago.gov
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Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13. November 2023
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittelbehälter, die auf dem Boden in einem begehbaren Kühler aufbewahrt werden. Stattdessen 6 Zoll anheben und jederzeit halten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittelbehälter, die auf dem Boden in einem begehbaren Kühler aufbewahrt werden. Stattdessen 6 Zoll anheben und jederzeit halten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln…
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Rosa's Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 20. September 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15: Hintertür nicht geschützt. Etwa 1/4 Zoll Abstand an der Unterseite und an der Seite der Tür. Stattdessen, um äußere Öffnungen zu schützen und die Tür dicht zu schließen
59. Früherer…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15: Hintertür nicht geschützt. Etwa 1/4 Zoll Abstand an der Unterseite und an der Seite der Tür. Stattdessen, um äußere Öffnungen zu schützen und die Tür dicht zu schließen
59. Früherer…
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Rosa's Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13. September 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hintertür nicht geschützt. Etwa 1/4 Zoll Abstand an der Unterseite und an der Seite der Tür. Stattdessen, um äußere Öffnungen zu schützen und die Tür dicht zu schließen
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß aufbewahrt…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hintertür nicht geschützt. Etwa 1/4 Zoll Abstand an der Unterseite und an der Seite der Tür. Stattdessen, um äußere Öffnungen zu schützen und die Tür dicht zu schließen
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß aufbewahrt…
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Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 9. November 2022
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Grundlage 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Anmerkungen: Es wurde beobachtet,…
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Grundlage 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Anmerkungen: Es wurde beobachtet,…
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Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. Juni 2022
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken von Lebensmittelhändlern. Beobachtete weibliche Angestellte mit Plastikhandschuhen beim Wischen des Bodens ging dann und legte Mopp in den Schrank, kam zurück und wischte das Schneidebrett mit einem verschmutzten Handtuch ab,…
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken von Lebensmittelhändlern. Beobachtete weibliche Angestellte mit Plastikhandschuhen beim Wischen des Bodens ging dann und legte Mopp in den Schrank, kam zurück und wischte das Schneidebrett mit einem verschmutzten Handtuch ab,…
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