Rosa’s Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA
Último informe:
Fecha del informe: 13 de noviembre de 2023
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida almacenados en el suelo en una nevera portátil. En lugar de elevar 6 pulgadas y mantener en todo …
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida almacenados en el suelo en una nevera portátil. En lugar de elevar 6 pulgadas y mantener en todo …
momento
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: forro de aluminio en los estantes del área de preparación delantera. En lugar de eso, retire la lámina para que quede suave, uniforme y fácil de limpiar
Fuente: chicago.gov
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: forro de aluminio en los estantes del área de preparación delantera. En lugar de eso, retire la lámina para que quede suave, uniforme y fácil de limpiar
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 20 de septiembre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener …
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener …
la puerta bien ajustada
59. Se corrigió la violación anterior de la fundación prioritaria
- comentarios: infracción fundacional prioritaria anterior no corregida en el informe 2581591 39 del 13 de septiembre de 23: se observó una enorme cantidad de alimentos no relacionados con el comercio electrónico almacenados en un almacén de automóviles ubicado en una dirección diferente adyacente al restaurante. Debe quitarse y almacenarse en una instalación de licencias fuera de los elementos. Citación emitida con prioridad 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
59. Se corrigió la violación anterior de la fundación prioritaria
- comentarios: infracción fundacional prioritaria anterior no corregida en el informe 2581591 39 del 13 de septiembre de 23: se observó una enorme cantidad de alimentos no relacionados con el comercio electrónico almacenados en un almacén de automóviles ubicado en una dirección diferente adyacente al restaurante. Debe quitarse y almacenarse en una instalación de licencias fuera de los elementos. Citación emitida con prioridad 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 13 de septiembre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener la puerta …
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener la puerta …
bien ajustada
43. Utensilios en uso: guardados adecuadamente
- comentarios: vasos de poliestireno que se utilizan como utensilios dispensadores y se sumergen en bebidas. En lugar de proporcionar los utensilios/cucharones dispensadores adecuados y guardarlos correctamente con el mango sobre los alimentos o bebidas
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados adecuadamente
- comentarios: ollas y recipientes de plástico almacenados incorrectamente en el suelo. En lugar de elevar las 6 pulgadas y mantener
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: falta capacitación sobre alérgenos para los gerentes certificados de la ciudad de Chicago. En lugar de obtener capacitación y mantener la verificación in situ
59. Se corrigió la violación anterior de la fundación prioritaria
- comentarios: infracción principal anterior no corregida del informe 2567526 39 del 25 de noviembre de 2022: se observó una enorme cantidad de alimentos no relacionados con el comercio electrónico almacenados en un almacén de automóviles ubicado en una dirección diferente adyacente al restaurante. Debe quitarse y almacenarse en una instalación de licencias fuera de los elementos. Citación emitida 7-42-090 fundación prioritaria
Fuente: chicago.gov
43. Utensilios en uso: guardados adecuadamente
- comentarios: vasos de poliestireno que se utilizan como utensilios dispensadores y se sumergen en bebidas. En lugar de proporcionar los utensilios/cucharones dispensadores adecuados y guardarlos correctamente con el mango sobre los alimentos o bebidas
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados adecuadamente
- comentarios: ollas y recipientes de plástico almacenados incorrectamente en el suelo. En lugar de elevar las 6 pulgadas y mantener
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: falta capacitación sobre alérgenos para los gerentes certificados de la ciudad de Chicago. En lugar de obtener capacitación y mantener la verificación in situ
59. Se corrigió la violación anterior de la fundación prioritaria
- comentarios: infracción principal anterior no corregida del informe 2567526 39 del 25 de noviembre de 2022: se observó una enorme cantidad de alimentos no relacionados con el comercio electrónico almacenados en un almacén de automóviles ubicado en una dirección diferente adyacente al restaurante. Debe quitarse y almacenarse en una instalación de licencias fuera de los elementos. Citación emitida 7-42-090 fundación prioritaria
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 9 de noviembre de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de administrador de alimentos certificado. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio …
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de administrador de alimentos certificado. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio …
de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de servicio mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos con receta, como tamales, pollo, cerdo, etc., que deben estar en el lugar en todo momento. (fundación prioritaria 7-38-012) (citación emitida)
6. Comer, saborear, beber o consumir tabaco de manera adecuada
- comentarios: observó a una manipuladora de alimentos bebiendo de un vaso de espuma de poliestireno sin tapa ni pajita. Debe proporcionar un recipiente cerrado para bebidas.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que los utensilios multiusos no se desinfectaban adecuadamente en el fregadero de 3 compartimentos a 0. 0 peniques. P. M. observó a varios empleados que lavaban los utensilios con un balde de agua almacenado en el interior del lavabo central y, a continuación, recogían agua desinfectante sobre los utensilios que estaban guardados en un gran balde de plástico azul que también se encuentra dentro del lavabo central y se enjuagaban con agua corriente y se utilizaban para cocinar. Instruyó al gerente sobre cómo configurar el fregadero para desinfectar adecuadamente los utensilios. (cos) (fundación prioritaria 7-38-005) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de aproximadamente 50 o más moscas pequeñas vivas volando por el comedor, en una cesta de delantales y toallas sucios y mojados en la zona trasera de almacenamiento de platos, dentro de cajas de chiles en la sala eléctrica. Retire los artículos sucios y se recomienda que un operador de control de plagas preste servicio a las instalaciones a partir del 11 de septiembre de 22 de noviembre (base prioritaria 7-38-020 (a) (citación emitida)
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron palés de cáscara de maíz envasada almacenados afuera, en el patio trasero, así como una enorme cantidad de alimentos sin THC almacenados en un taller de automóviles compartimento de almacenamiento ubicado en una dirección diferente adyacente al restaurante. Debe quitarse y almacenarse en una instalación de licencias fuera de los elementos.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe elevar los recipientes de alimentos almacenados en los pisos a refrigeradores y congeladores.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas de ambos congeladores a ras de suelo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó que varias tablas de cortar desgastadas y deshuesadas deben repararse o reemplazarse.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: deben eliminar las cajas utilizadas para almacenar alimentos en los armarios eléctricos y otras áreas y proporcionar estanterías adecuadas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar las paredes y los techos de las áreas de preparación traseras (acumulación oscura y sucia)
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron 2 estufas que no estaban debajo de la campana de ventilación en la zona de preparación delantera. En lugar de tener un sistema de ventilación completamente sumergido o retirarlo de las instalaciones.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigieron las principales infracciones anteriores del informe #2556871 6/7/22. #10: debe colocar letreros para lavarse las manos en los baños del personal. #37: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en su paquete original. #41: debe guardar los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no los use en las mesas de preparación y tablas de cortar. #44 - debe invertir los utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos (ollas grandes). #47 - observó que se usaban bolsas de basura para cubrir los alimentos cocinados. Debe proporcionar bolsas o materiales aptos para alimentos (por ejemplo, plástico o papel de aluminio) para cubrir los alimentos. #49: debe limpiar la suciedad acumulada en las mesas y las patas de preparación, caminar con las fundas de los ventiladores para refrigeradores. #51: observado no dispositivo de reflujo de la máquina de hielo para ser revisado para su mantenimiento. #55: debe eliminar el polvo de las rejillas de ventilación del techo del baño de hombres y del comedor. #56: debe limpiar la suciedad acumulada por los filtros en el capó del equipo de cocina. #56: estufas de 2 quemadores que no estén debajo de la campana de ventilación en el área de preparación trasera. En lugar de tener completamente bajo el sistema de ventilación o retirarse de las instalaciones. #57: observé que ningún manipulador de alimentos capacitara a los empleados. Debe proporcionar y mantener. #58 -observó que ningún manipulador de alimentos capacita a los empleados. Debe proporcionar y mantener. Debe repararse y mantener. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de servicio mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos con receta, como tamales, pollo, cerdo, etc., que deben estar en el lugar en todo momento. (fundación prioritaria 7-38-012) (citación emitida)
6. Comer, saborear, beber o consumir tabaco de manera adecuada
- comentarios: observó a una manipuladora de alimentos bebiendo de un vaso de espuma de poliestireno sin tapa ni pajita. Debe proporcionar un recipiente cerrado para bebidas.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que los utensilios multiusos no se desinfectaban adecuadamente en el fregadero de 3 compartimentos a 0. 0 peniques. P. M. observó a varios empleados que lavaban los utensilios con un balde de agua almacenado en el interior del lavabo central y, a continuación, recogían agua desinfectante sobre los utensilios que estaban guardados en un gran balde de plástico azul que también se encuentra dentro del lavabo central y se enjuagaban con agua corriente y se utilizaban para cocinar. Instruyó al gerente sobre cómo configurar el fregadero para desinfectar adecuadamente los utensilios. (cos) (fundación prioritaria 7-38-005) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de aproximadamente 50 o más moscas pequeñas vivas volando por el comedor, en una cesta de delantales y toallas sucios y mojados en la zona trasera de almacenamiento de platos, dentro de cajas de chiles en la sala eléctrica. Retire los artículos sucios y se recomienda que un operador de control de plagas preste servicio a las instalaciones a partir del 11 de septiembre de 22 de noviembre (base prioritaria 7-38-020 (a) (citación emitida)
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron palés de cáscara de maíz envasada almacenados afuera, en el patio trasero, así como una enorme cantidad de alimentos sin THC almacenados en un taller de automóviles compartimento de almacenamiento ubicado en una dirección diferente adyacente al restaurante. Debe quitarse y almacenarse en una instalación de licencias fuera de los elementos.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe elevar los recipientes de alimentos almacenados en los pisos a refrigeradores y congeladores.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas de ambos congeladores a ras de suelo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó que varias tablas de cortar desgastadas y deshuesadas deben repararse o reemplazarse.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: deben eliminar las cajas utilizadas para almacenar alimentos en los armarios eléctricos y otras áreas y proporcionar estanterías adecuadas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar las paredes y los techos de las áreas de preparación traseras (acumulación oscura y sucia)
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron 2 estufas que no estaban debajo de la campana de ventilación en la zona de preparación delantera. En lugar de tener un sistema de ventilación completamente sumergido o retirarlo de las instalaciones.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigieron las principales infracciones anteriores del informe #2556871 6/7/22. #10: debe colocar letreros para lavarse las manos en los baños del personal. #37: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en su paquete original. #41: debe guardar los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no los use en las mesas de preparación y tablas de cortar. #44 - debe invertir los utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos (ollas grandes). #47 - observó que se usaban bolsas de basura para cubrir los alimentos cocinados. Debe proporcionar bolsas o materiales aptos para alimentos (por ejemplo, plástico o papel de aluminio) para cubrir los alimentos. #49: debe limpiar la suciedad acumulada en las mesas y las patas de preparación, caminar con las fundas de los ventiladores para refrigeradores. #51: observado no dispositivo de reflujo de la máquina de hielo para ser revisado para su mantenimiento. #55: debe eliminar el polvo de las rejillas de ventilación del techo del baño de hombres y del comedor. #56: debe limpiar la suciedad acumulada por los filtros en el capó del equipo de cocina. #56: estufas de 2 quemadores que no estén debajo de la campana de ventilación en el área de preparación trasera. En lugar de tener completamente bajo el sistema de ventilación o retirarse de las instalaciones. #57: observé que ningún manipulador de alimentos capacitara a los empleados. Debe proporcionar y mantener. #58 -observó que ningún manipulador de alimentos capacita a los empleados. Debe proporcionar y mantener. Debe repararse y mantener. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: Jun 7, 2022
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: se observaron malas prácticas higiénicas por parte de los manipuladores de alimentos. Empleada observada con guantes de plástico en trapear el piso luego fue y puso la fregona en el armario, regresó y …
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: se observaron malas prácticas higiénicas por parte de los manipuladores de alimentos. Empleada observada con guantes de plástico en trapear el piso luego fue y puso la fregona en el armario, regresó y …
limpió la tabla de cortar con una toalla sucia, luego mojó su mano enguantada bajo agua corriente en el fregadero de 3 compartimentos y luego manejó pollo cocido sin cambiar guantes y lavarse las manos. Otra empleada vino del baño, se puso un delantal, luego unos guantes de plástico recogieron una piel de tamal y la limaron con masa sin lavarse las manos. Se le indicó al gerente que deben lavarse las manos después de cada posible contaminación. (cos) (prioridad 7-38-010) (citación emitida)
10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: debe proporcionar letreros de lavado de manos en los baños del personal.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó que los utensilios multiusos no estaban debidamente desinfectados. Observó a varias empleadas lavando los platos. Dentro del lavabo central del fregadero de 3 compartimentos hay un balde de agua jabonosa que lavan sartenes grandes, cubos de plástico para alimentos y ollas grandes, y hay otro cubo con agua corriente para enjuagar y luego colocar los platos en las mesas de preparación y estanterías sin desinfectar los utensilios y luego secar. Se instruyó al gerente sobre la forma correcta de instalar los fregaderos y los utensilios de secado al aire en este momento. (cos) (fundación prioritaria 7-38-005) (citación emitida)
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio de aproximadamente «1/2-3/4» a lo largo de la parte inferior de ambas puertas de salida traseras. Debe hacer que las puertas queden ajustadas.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no se usen en las mesas de preparación y corte tablas.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar la cuchara para hielo en un recipiente limpio y no encima de la máquina de hielo.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados correctamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos (macetas grandes)
46. Guantes usados correctamente
- comentarios: se observó que los guantes de plástico no se usaban correctamente en línea con el lavado de manos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observaron bolsas de basura que se usaban para cubrir los alimentos cocinados. Debe proporcionar bolsas o materiales de calidad alimentaria (por ejemplo, plástico o papel de aluminio) para cubrir los alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en las mesas de preparación y las patas, caminar en cubiertas de fanguard más frías.
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en la máquina de hielo para su mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar el polvo de las rejillas de ventilación del techo en el baño de hombres y en el comedor.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados de los filtros en la campana del equipo de cocina.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: estufas de 2 quemadores no debajo de la campana de ventilación en el área de preparación trasera. En su lugar, tener completamente bajo el sistema de ventilación o retirarlo de las instalaciones.
57. Todos los empleados de alimentos reciben capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados. Debe proporcionar y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó formación sobre alérgenos alimentarios para el administrador de alimentos. Debe proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: debe proporcionar letreros de lavado de manos en los baños del personal.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó que los utensilios multiusos no estaban debidamente desinfectados. Observó a varias empleadas lavando los platos. Dentro del lavabo central del fregadero de 3 compartimentos hay un balde de agua jabonosa que lavan sartenes grandes, cubos de plástico para alimentos y ollas grandes, y hay otro cubo con agua corriente para enjuagar y luego colocar los platos en las mesas de preparación y estanterías sin desinfectar los utensilios y luego secar. Se instruyó al gerente sobre la forma correcta de instalar los fregaderos y los utensilios de secado al aire en este momento. (cos) (fundación prioritaria 7-38-005) (citación emitida)
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio de aproximadamente «1/2-3/4» a lo largo de la parte inferior de ambas puertas de salida traseras. Debe hacer que las puertas queden ajustadas.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no se usen en las mesas de preparación y corte tablas.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar la cuchara para hielo en un recipiente limpio y no encima de la máquina de hielo.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados correctamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos (macetas grandes)
46. Guantes usados correctamente
- comentarios: se observó que los guantes de plástico no se usaban correctamente en línea con el lavado de manos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observaron bolsas de basura que se usaban para cubrir los alimentos cocinados. Debe proporcionar bolsas o materiales de calidad alimentaria (por ejemplo, plástico o papel de aluminio) para cubrir los alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en las mesas de preparación y las patas, caminar en cubiertas de fanguard más frías.
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en la máquina de hielo para su mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar el polvo de las rejillas de ventilación del techo en el baño de hombres y en el comedor.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados de los filtros en la campana del equipo de cocina.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: estufas de 2 quemadores no debajo de la campana de ventilación en el área de preparación trasera. En su lugar, tener completamente bajo el sistema de ventilación o retirarlo de las instalaciones.
57. Todos los empleados de alimentos reciben capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados. Debe proporcionar y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó formación sobre alérgenos alimentarios para el administrador de alimentos. Debe proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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Pavo molido, Costco Wholesale, Fletcher Parkway, La Mesa, California, EE. UU.
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: pavo molido
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermos: 4 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
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265
Supermercado Publix en Miami Shores, 9050 Biscayne Boulevard, Miami Shores, Florida, EE. UU.
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Hoy la delia no tenía comida caliente a las 7 de la tarde, así que compré la versión refrigerada de su bagre cocido. Y después de calentarlo un poco, aún estaba crudo. Terminé enfermándome y vomitando
| Síntomas: Vómitos
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de cabeza con náuseas y diarrea. Tuve que ir al hospital/sala de emergencias. ¡Me trataron por intoxicación alimentaria! ¡¡Nunca volveré a El Polo!! ¡¡Tengo miedo de ir!! Pensé que me iba a morir... extremadamente enferma... ¡tuve náuseas y dolor de estómago, calambres durante una semana!
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea
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Pizza Hut Erdington, High Street, Birmingham, Reino Unido
hace 4 días •reported by user-vpmnq251
Pizza Hut Pizza It: Dos personas que tienen los mismos síntomas
| Síntomas: Diarrea
391
Snak Club Hot Ones, Amazon, Florida, EE. UU.
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Hace 2 días Snak Club Hot Ones www.amazon.com Náuseas extremas y dolor abdominal, calambres y escalofríos, ¡y todavía estoy mal!. Comprado en Amazon.com.
| Síntomas: Náusea, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
269
Condimentos Baron Spices, Inc.: retirados del mercado debido a la soja y el trigo no declarados
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
Baron Spices, Inc. está retirando del mercado 708 unidades del condimento dulce y salado Blues Hog porque puede contener alérgenos no declarados de soja y trigo. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave a la soja y al trigo corren el riesgo de sufrir una reacción
…
alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Blues Hog Sweet and Savory se distribuyó en Maryland, Virginia, el Distrito de Columbia y Delaware a través de Giant Food Stores. Hasta la fecha no se ha confirmado ninguna enfermedad.
El producto está en botellas de plástico de 6.25 oz con la etiqueta Blues Hog Sweet and Savory Seasoning con un número de lote 034-363 y 034-364.
Un proveedor de Baron Spices, Inc envió un ingrediente de reemplazo y no reveló que incluyera alérgenos. El ingrediente sustituto contenía soja y trigo, mientras que el producto original no contenía ninguno de los dos alérgenos. Los consumidores que hayan comprado el condimento dulce y salado Blues Hog deben devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Baron Spices, Inc.
Nombre de la marca: Blues Hog
Producto retirado del mercado: Condimento
Motivo de la retirada: Alérgeno potencial o no declarado: soja y trigo
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
El producto está en botellas de plástico de 6.25 oz con la etiqueta Blues Hog Sweet and Savory Seasoning con un número de lote 034-363 y 034-364.
Un proveedor de Baron Spices, Inc envió un ingrediente de reemplazo y no reveló que incluyera alérgenos. El ingrediente sustituto contenía soja y trigo, mientras que el producto original no contenía ninguno de los dos alérgenos. Los consumidores que hayan comprado el condimento dulce y salado Blues Hog deben devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Baron Spices, Inc.
Nombre de la marca: Blues Hog
Producto retirado del mercado: Condimento
Motivo de la retirada: Alérgeno potencial o no declarado: soja y trigo
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Naked juice, Providence Hospital: Harris Martin D MD, West Nine Mile Road, Southfield, MI, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-bxcf9392
He traído una máquina de zumo rojo desnuda y me dio muchas náuseas. No me terminé el frasco, pero las náuseas y los mareos aparecieron de repente.
| Síntomas: Náusea, Vértigo
315
El helado Magnum Almond es retirado del mercado en Irlanda debido a piezas de plástico y metal
hace 1 semana •source www.fsai.ie
Recall notice
El helado Magnum Almond ha sido retirado del mercado debido a la posible presencia de piezas de plástico y metal. La retirada afecta a lotes específicos del producto, que se ha distribuido en toda Irlanda.
El producto retirado del mercado es el helado de almendras Magnum, que …
El producto retirado del mercado es el helado de almendras Magnum, que …
se vende en paquetes de tres porciones de 100 ml. Los lotes afectados llevan los códigos L3338, L3339, L3340, L3341 y L3342 y su fecha de caducidad es diciembre de 2025.
Se ha pedido a los minoristas que retiren los lotes implicados de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman los lotes afectados.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
Se ha pedido a los minoristas que retiren los lotes implicados de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman los lotes afectados.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
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Sumo Japanese Steakhouse, Commercial Drive, New Hartford, Nueva York, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-jyyj3531
Concha de langosta. Pedí ICE AND FIRE, para mi hija, después del parto de mi nieto, se ahogó con una concha o cartílago de langosta
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Ichiran, West 31st Street, Nueva York, NY, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-wczv2222
Comenzó el lunes 1 de abril y todavía tengo diarrea hasta ahora
| Síntomas: Diarrea
2.8K
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