Informes de seguridad alimentaria: Rosa’s Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Informe regulatorio
Rosa Tamales 4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA
hace 1 mes •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de mayo de 2026
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una abertura en la base de la puerta exterior del congelador de acceso directo. Se instruyó sellar todas las aberturas exteriores para evitar la entrada de plagas.
47.…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una abertura en la base de la puerta exterior del congelador de acceso directo. Se instruyó sellar todas las aberturas exteriores para evitar la entrada de plagas.
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Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 10 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 de agosto de 2025
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: estufas de 1 quemador en el área de preparación trasera que no están bajo el sistema de ventilación. En lugar de tener un sistema de ventilación completamente bajo o retirarlo de las instalaciones
Fuente: chicago.gov
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: estufas de 1 quemador en el área de preparación trasera que no están bajo el sistema de ventilación. En lugar de tener un sistema de ventilación completamente bajo o retirarlo de las instalaciones
Fuente: chicago.gov
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Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 13 de noviembre de 2023
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida almacenados en el suelo en una nevera portátil. En lugar de elevar 6 pulgadas y mantener en todo…
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida almacenados en el suelo en una nevera portátil. En lugar de elevar 6 pulgadas y mantener en todo…
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Rosa's Tamales #4, 4619 Avenida S Kedzie, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 20 de septiembre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener…
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Rosa's Tamales #4, 4619 Avenida S Kedzie, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 13 de septiembre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener la puerta…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener la puerta…
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Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 de noviembre de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de administrador de alimentos certificado. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio…
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
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Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: Jun 7, 2022
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: se observaron malas prácticas higiénicas por parte de los manipuladores de alimentos. Empleada observada con guantes de plástico en trapear el piso luego fue y puso la fregona en el armario, regresó y…
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: se observaron malas prácticas higiénicas por parte de los manipuladores de alimentos. Empleada observada con guantes de plástico en trapear el piso luego fue y puso la fregona en el armario, regresó y…
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