Informes de seguridad alimentaria: Rosa’s Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 5 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 de agosto de 2025
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: estufas de 1 quemador en el área de preparación trasera que no están bajo el sistema de ventilación. En lugar de tener un sistema de ventilación completamente bajo o retirarlo de las instalaciones
Fuente: chicago.gov
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: estufas de 1 quemador en el área de preparación trasera que no están bajo el sistema de ventilación. En lugar de tener un sistema de ventilación completamente bajo o retirarlo de las instalaciones
Fuente: chicago.gov
308
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 13 de noviembre de 2023
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida almacenados en el suelo en una nevera portátil. En lugar de elevar 6 pulgadas y mantener en todo…
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida almacenados en el suelo en una nevera portátil. En lugar de elevar 6 pulgadas y mantener en todo…
124
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Rosa's Tamales #4, 4619 Avenida S Kedzie, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 20 de septiembre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener…
124
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Rosa's Tamales #4, 4619 Avenida S Kedzie, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 13 de septiembre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener la puerta…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no protegida. Espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte inferior y lateral de la puerta. En lugar de proteger las aberturas exteriores y tener la puerta…
124
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 de noviembre de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de administrador de alimentos certificado. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio…
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de administrador de alimentos certificado. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio…
124
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Rosa Tamales #4, 4617-4619 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: Jun 7, 2022
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: se observaron malas prácticas higiénicas por parte de los manipuladores de alimentos. Empleada observada con guantes de plástico en trapear el piso luego fue y puso la fregona en el armario, regresó y…
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: se observaron malas prácticas higiénicas por parte de los manipuladores de alimentos. Empleada observada con guantes de plástico en trapear el piso luego fue y puso la fregona en el armario, regresó y…
124
Comentarios
Comentario