Rapport sur la sécurité alimentaire : Rosatis, 1339 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1339 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 25 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans la zone de préparation avant, dans l'évier pour le lavage des mains ou dans l'évier pour le lavage des mains dans la zone de préparation de la cuisine. Personne responsable informée que des serviettes en papier doivent être disponibles à tout moment dans les lavabos. Le préposé à la manutention des aliments s'est procuré des serviettes en papier pour l'évier pour le lavage des mains lors de l'inspection, violation du principe de priorité #7 -38-030 (c). Citation émise.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : responsable de l'assainissement des services alimentaires observé sans certificat de formation en matière d'allergènes alimentaires. Il est demandé de répondre aux exigences.

Une source : chicago.gov