Rapport sur la sécurité alimentaire : Ruma's Kitchen, 61 Street, Queens, NY, USA.

11377 New York, United States

Date de fermeture : 1er juillet 2026

Motif de fermeture :
Le restaurant a été fermé en raison de plusieurs problèmes de sécurité alimentaire, notamment l'absence ou l'inaccessibilité des installations de lavage des mains, une eau courante insuffisante ou indisponible, l'absence de savon ou de fournitures pour le séchage des mains, ainsi qu'un système d'évacuation des eaux usées inadéquat ou inapproprié. Les inspecteurs ont également constaté que des aliments étaient conservés à des températures froides dangereuses, que les équipements étaient insuffisants pour maintenir les aliments aux températures requises, qu'il y avait des traces de souris et des conditions susceptibles d'attirer ou d'abriter des nuisibles. Parmi les autres problèmes figuraient des aliments et des fournitures non protégés contre la contamination, des surfaces et des équipements sales ou mal entretenus, des chiffons de nettoyage mal rangés, et l'absence du Certificat de Protection Alimentaire requis détenu par un responsable ou un superviseur.

Source : Département de la Santé Environnementale de la Ville de New York.