Rapport sur la sécurité alimentaire : Seoul Stick, 1571 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1571 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 8 janvier 2024
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé des filtres de hotte au-dessus de la plaque chauffante et de la friteuse avec une accumulation de poussière. A demandé au responsable de nettoyer.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur des aliments
- commentaires : employé manipulateur d'aliments observé sans certificat de manipulation des aliments. A demandé au responsable de s'assurer que tous les employés des manutentionnaires d'aliments possèdent un certificat de manipulateur d'aliments.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente observée non corrigée dans les délais impartis. Le rapport #2578443 daté du 11 juillet 2023 demandait au responsable de réparer ou de remplacer le bouchon central de l'évier à 3 compartiments. Le bouchon central de l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en état de marche. A demandé au responsable de remédier à toutes les violations fondamentales précédentes. Violation de base prioritaire 7-42-090 citation émise.

Une source : chicago.gov