Rapport sur la sécurité alimentaire : Siam Country, 4637 N Damen Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4637 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 1 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir une signalisation pour le lavage des mains dans la zone de préparation/service du lavabo à l'avant et dans la cuisine arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les écrans lumineux avec de la poussière et des insectes morts au-dessus de la cuisine.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de retirer les articles inutiles et l'équipement de cuisson inutilisé rangés dans la zone de stockage arrière pour empêcher l'hébergement de ravageurs.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a trouvé l'un des deux gestionnaires sans certificat de formation approuvé sur les allergènes. A demandé à toute personne ayant un certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago de se conformer à la certification de formation sur les allergènes.

Source : chicago.gov