Rapport sur la sécurité alimentaire : Simon Tacos, 4263 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, États-Unis d'Amérique.

4263 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Date du rapport : 20 oct. 2020
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : a trouvé des violations de base antérieures non corrigées du rapport daté du 12-13-19 inspection # 2355316. Violation 51. Dispositif de prévention du refoulement non situé à la machine à glaçons. Instrué à fournir. Violation 57. On a observé certains employés de l'alimentation qui n'avaient pas de formation sur la manipulation des aliments Donner l'instruction d'offrir une formation aux manipulateurs d'aliments et de maintenir les certificats au besoin. Violation 58. Une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés qui détiennent un permis pour l'assainissement alimentaire de chicago. Chargé de suivre la formation et de maintenir le certificat sur place. Foudation prioritaire. Citation publiée. 7-42-090. Doit fournir tous mentionnés.

Source : chicago.gov