Rapport sur la sécurité alimentaire : Small Bar 1, 2956 N Albany Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 16 juin 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouverture extérieure non protégée. Un espace ou une ouverture d'environ 1/2 pouce a été observé en bas de la porte d'entrée principale. La porte doit être bien ajustée pour empêcher l'entrée de nuisibles.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement stockés
- commentaires : des pelles à glace ont été observées stockées de manière incorrecte dans la zone du bar avant. Les pelles à glace doivent être correctement stockées dans un récipient propre pour éviter toute contamination.

45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : des articles ont été observés stockés dans la zone de stockage des aliments au sous-sol. Les articles doivent être correctement surélevés du sol pour éviter le refuge des rongeurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : quelques carreaux de sol endommagés et cassés ont été observés à l'arrière de la zone du bar. Ils doivent être réparés et entretenus en tout temps.

Source : chicago.gov