Rapport sur la sécurité alimentaire : St John De Lasalle, 10212 S Vernon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 25 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11 n'ont observé aucun évier pour le lavage des mains dans la zone de préparation des aliments du premier étage où les aliments sont réchauffés et distribués. Cette zone de préparation des aliments au 1er étage est séparée de la cuisine principale du sous-sol. Il a été demandé de fournir un évier de lavage des mains adéquat raccordé à la plomberie de la ville, doté d'eau courante chaude et froide suffisante avec du savon et des serviettes en papier dans toutes les zones de préparation des aliments, conformément aux règles du code alimentaire de Chicago. Fondation prioritaire 7-38-030 (c).

40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 ont observé le responsable de la restauration sans un dispositif de retenue pour cheveux approprié. Il est demandé de fournir à tout moment.

Une source : chicago.gov