Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks, 3232 W Foster Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3232 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 23 déc. 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire de la ville de Chicago n'a été publié ni aucune documentation valide n'a été fournie pour le moment. A indiqué au responsable qu'un responsable de la restauration certifié par la ville de Chicago doit être sur place à tout moment lorsque (les aliments TCS) sont préparés, manipulés et/ou servis. Il est demandé de se conformer et de publier le certificat original si nécessaire. Violation de base prioritaire 7-38-012, citation émise.
3. Gestion, employés du secteur alimentaire et employés conditionnels ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'est fournie sur place. Chargé d'informer et de confirmer la politique de santé avec la signature des employés et de la maintenir si nécessaire. Violation de base prioritaire 7-38-010, citation émise.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température à enregistrement irréversible ni bandelle/autocollant de test n'a été fourni pour mesurer la température de surface des ustensiles à l'intérieur de la machine à vaisselle à haute température. (lave-vaisselle à haute température avec indicateur de lecture, rinçage final à 181 °F). A demandé au responsable de fournir des bandelettes de test de température de surface ou un thermomètre de surface à enregistrement irréversible pour le lave-vaisselle à haute température. Violation de base prioritaire 7-38-005. (voir les commentaires).
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : le résumé du rapport d'inspection précédent du (19/12/2023) n'était pas affiché pour que le public puisse le consulter. Le résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui a été publié et affiché et mis à la disposition du public selon les besoins. Violation de base prioritaire 7-42-010 (b), citation émise
Une source : chicago.gov
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