Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks, 4558 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 2 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 29 octobre 202536. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre interne inexact à l'intérieur du refroidisseur de vitrine à emporter. Doit être remplacé.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : petites mouches observées dans les zones suivantes : environ 11 mouches notées dans la zone de préparation avant sur les murs. 5 notées à l'arrière volant autour du linge souillé, zone de vaisselle et 4 notées près de la porte de sortie arrière/conteneur à déchets. Dernier rapport de service de lutte antiparasitaire disponible pour examen daté du 20-6-25. Instruit de retirer toutes les mouches, recommandé de faire appel à une société de lutte antiparasitaire pour traiter l'établissement contre les mouches et fournir un rapport de service actuel. Violation de fondation prioritaire 7-38-020(a) citation émise.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun dispositif de test d'indicateur de température d'enregistrement irréversible ou bandelettes sur les lieux pour mesurer la température interne de la machine à laver la vaisselle haute température sur les lieux. Doit être fourni. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : évier de lavage des mains extrêmement lent à évacuer dans la zone de lavage de vaisselle arrière. Instruit de réparer pour évacuer correctement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de plafond manquants à l'arrière au-dessus de la zone de l'évier à serpillière. Instruit de remplacer.
Source : chicago.gov
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