Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks, 4715 W Foster Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4715 West Foster Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Date du rapport : 18 avril 2023
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible n'a été observé pour la machine à vaisselle à eau chaude. A demandé au responsable de fournir. Citation 7-38-005 émise pour violation de la priorité de la fondation.

52. Élimination appropriée des eaux usées et des eaux usées
- commentaires : on a observé que les eaux usées étaient évacuées de manière inappropriée de l'évier de service au sol. On a découvert que des eaux usées de couleur foncée et des débris s'accumulaient sur le sol à partir des tuyaux des éviers de service. Le responsable a demandé au responsable de s'assurer que toutes les eaux usées sont éliminées de manière adéquate. Le plombier est arrivé sur place et a réglé le problème. Citation pour violation de priorité 7-38-030 (c) émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de liquide observée sur le sol, derrière l'équipement, près de l'évier de la serpillière. J'ai demandé au directeur de nettoyer.

Une source : chicago.gov