Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks, 600 N State St, Chicago, Illinois, États-Unis.

600 North State Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Date du rapport : 19 avr. 2021
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune trousse de nettoyage des vomits/matières fécales ou des procédures écrites. L'établissement doit fournir des procédures et du matériel que les employés doivent suivre et utiliser lorsqu'ils réagissent à des vomissements ou à des événements diarrhéiques. La direction a demandé à la direction de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé aucune serviette à l'arrière de la vaisselle lavabo. La direction a demandé à la direction de fournir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : écart observé de 4 pouces entre la porte de garage et le plancher dans la benne à ordures intérieure. La direction a demandé à la direction de la porte de jeu de rongeurs.

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : la lecture électronique de la température observée sur la machine à vaisselle désinfectant à l'eau chaude ne fournissant pas la température de rinçage. La direction a demandé à la direction de réparer. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : trouvé aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible pour machine à vaisselle désinfectant l'eau chaude. La direction a demandé à la direction de fournir et d'avoir facilement accès. Fondation prioritaire 7-38-005.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : observé aucun récipient couvert (poubelle avec couvercle) à l'intérieur des toilettes unisexes. Instructions de fournir des récipients à déchets couverts.

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : zone des ordures intérieures observée non entretenue. Trouvé des sacs en plastique avec des ordures à l'intérieur assis par des conteneurs. La direction a demandé à la direction de nettoyer et d'entretenir la zone intérieure où se trouvent les bennes à ordures.

Source : chicago.gov