Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 2101 E 71st St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 16 janvier 2026
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 12 n'ont observé aucune disposition pour le séchage des mains dans les éviers de lavage des mains situés dans les zones de préparation des aliments à l'avant et à l'arrière. Il est demandé de fournir à tout moment un dispositif de séchage des mains, tel que des serviettes en papier, dans tous les éviers pour le lavage des mains. Le responsable a fourni des serviettes en papier lors de l'inspection. Fondation prioritaire. Référence émise le 7-38-030 (c).

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité parasitaire sur le site. J'ai observé environ 2 blattes vivantes rampant sur le mur près de l'évier à 3 compartiments. Il a été demandé d'éliminer l'activité des insectes vivants, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-38-020 (a).

Une source : chicago.gov