Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 240 E 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.

240 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 4 juin 2024
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : les chiffons d'essuyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés doivent être conservés dans une solution désinfectante propre. Chargé de corriger et de maintenir

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper à remplacer en première ligne de service. Instructions pour corriger et entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : intérieur de la portée avant des glacières à nettoyer pour éliminer tous les débris alimentaires. Il est demandé de corriger et de maintenir.

Une source : chicago.gov