Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 2620 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2620 North Narragansett Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 19 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ou affiches près des éviers de lavage des mains dans l'ensemble des locaux. Doit fournir et entretenir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aliments (glace) non protégés de la contamination pendant le stockage. Substance noire et brune observée dans les surfaces intérieures de contact de la machine à glace. La boue susceptible de contaminer la glace pour la consommation humaine. Il est demandé d'interrompre l'utilisation de la machine à glace jusqu'à ce que le service soit nettoyé et désinfecté. Priorité violation de fondation 7-38-005 citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : la base du robinet a été observée au niveau de l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage arrière. Doit réparer et entretenir. Observé avant exposé haand lavage évier vidange lente. Doit réparer et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les évents d'aération à l'intérieur des toilettes des clients. Doit nettoyer et entretenir.

Source : chicago.gov