Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 8614 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
8614 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Date du rapport : 1er mai 202455. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 : on a observé que les sols situés sous les étagères et les criques des chambres froides étaient souillés par des débris alimentaires. Il est demandé de nettoyer le plancher du refroidisseur de plain-pied et les criques à une fréquence adéquate pour éviter l'accumulation de terre et les entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 : l'éclairage observé dans le refroidisseur de plain-pied était d'une intensité insuffisante pour les unités de réfrigération de plain-pied. Il est demandé de réparer ou de remplacer la source lumineuse dans la glacière de plain-pied pour permettre une intensité lumineuse suffisante et la maintenir.
Une source : chicago.gov
22
Commentaires
Commentaire