Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant chinois Susie Lai, 18305, 19e avenue NE, North Miami Beach.
il y a 4 ans •source miamiherald.com • entreprise
18305 Northeast 19th Avenue, North Miami Beach, 33179 Florida, United States
Date de fermeture : 03-18-2021Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé environ 10 petits insectes volants vivants dans la cuisine près de la machine à vaisselle et des aires d'entreposage arrière ; et environ 7+ vivent de petits insectes volants dans les salles de bains.
Priorité élevée - Sacs non alimentaires utilisés en contact direct avec les légumes lors de la promenade dans la glacière.
Priorité élevée - Présence d'insectes, de rongeurs ou d'autres organismes nuisibles. On a observé 2 rats qui couraient le long du plancher de la cuisine depuis l'aire de la vaisselle jusqu'à un trou dans le mur près de la porte arrière de la cuisine ; observé 1 rat dans la zone d'entreposage de la nourriture arrière ; et alors que l'inspecteur effectuait l'inspection, 1 souris s'est enfuie de la salle à manger sous la machine Coca-Cola. Employé observé tuant 1 souris par une cafetière.
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé environ 3 cafards vivants rampant dans l'évier à trois compartiments, 2 cafards vivants sur la plaque de vidange du lave-vaisselle, et 3 cafards vivants rampant sur le mur de la cuisine près de l'étagère de rangement avec des nouilles sèches ; 4 cafards vivants rampant devant l'aire de la machine à vaisselle ; 3 cafards vivants rampant devant le table de préparation où le cuisinier est la cuisson et la préparation des aliments.
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé environ 500 fientes de rongeurs et plus dans la cuisine, la salle à manger, l'entreposage des aliments et la salle de bains.
Source : Ministère de la Santé de la Floride
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