Rapport sur la sécurité alimentaire : Symphony Of South Shore, 2425 E South Shore Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 20 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-601. 11(a) substance noire observée à l'intérieur de la machine à glace au-dessus du fabricant de glace. Instruction de retirer la glace ainsi que de nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine. Fondement prioritaire. Citation émise 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 112 insectes morts observés sous et autour du lave-vaisselle haute température. Instruction de nettoyer et désinfecter.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 aucun réceptacle couvert observé à l'intérieur des toilettes pour femmes. Instruction de fournir.

Source : chicago.gov