Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco Burrito King, 5601 S Harlem Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5601 South Harlem Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 8 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes des clients (hommes et femmes). A demandé au responsable de fournir et de maintenir une signalisation sur le lavage des mains à tout moment.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une substance noire semblable à de la moisissure sur le panneau intérieur de la machine à glace (glace utilisée pour la consommation humaine). La personne chargée est chargée de retirer la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine et de l'entretenir. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de débris alimentaires à l'intérieur des unités de réfrigération. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov