Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria Y Restaurant La Piri, 6102 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 11 juin 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains fonctionnel n'a été observé dans la zone de service/préparation avant où les repas sont placés dans des contenants et où le café est préparé. Il a été demandé d'installer un évier de lavage des mains entièrement équipé conformément au code de plomberie, avec de l'eau chaude et froide, du savon, des essuie-mains en papier et une signalisation pour le lavage des mains. Infraction fondamentale prioritaire. 7-30-030(c). Avis d'infraction émis.

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : il a été demandé de réparer les robinets d'eau chaude et froide de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière afin de s'assurer que l'eau peut être ouverte et fermée.

44. Ustensiles, équipements et linge : correctement stockés, séchés et manipulés
- commentaires : il a été observé que les assiettes n'étaient pas retournées. Il a été demandé de retourner les assiettes après désinfection et séchage à l'air.

Source : chicago.gov