Rapport sur la sécurité alimentaire : The Irish Nobleman, 1365-67 W Erie St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté d'importantes violations des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection. Un lavabo pour le lavage des mains au sous-sol avait une eau à 18 °C, en dessous du minimum requis pour un lavage des mains adéquat, et une citation a été émise. Les inspecteurs ont également constaté que le lave-vaisselle à basse température ne contenait aucun désinfectant au chlore détectable, ce qui signifie que la vaisselle n'était pas désinfectée au niveau requis.

Des problèmes supplémentaires de nettoyage ont été notés, notamment des déversements de graisse sous les équipements de cuisson et à l'intérieur des friteuses dans la cuisine.

Date du rapport : 7 juillet 2026

Source : chicago.gov