Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Sculpt Cafe, Richmond Road, Staten Island, NY, USA.
il y a 3 jours • entreprise
10304 New York, United States
Date de Fermeture: 20 Fév 2026Raison de la Fermeture:
Thermomètre ou thermocouple correctement gradué et calibré non fourni ou non facilement accessible dans les zones de préparation des aliments et de maintien chaud/froid pour mesurer les températures des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par les contenants retournables rechargeables.
Certificat de Protection Alimentaire (FPC) non détenu par le gestionnaire ou superviseur des opérations alimentaires.
Source: Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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