Rapport sur la sécurité alimentaire : The Sedgwick Stop, 1612 N Sedgwick St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1612 North Sedgwick Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 4 févr. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : la porte latérale a un espace de 1/4 'au bas de la porte, problème de réparation pour minimiser l'entrée de ravageurs et d'insectes

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : accumulation de graisse à l'intérieur des deux friteuses, nettoyer et entretenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : garder le sol sec sous le lave-vaisselle à basse température

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sceller les trous sur les murs en préparation par l'évier à main exposé et le bar près de l'entrée de la cuisine

Source : chicago.gov