Rapport sur la sécurité alimentaire : The SoulFood Lounge 2, 10701 S Hale Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

10701 South Hale Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 13 juin 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper observée avec des zones sombres. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : équipement de cuisine à nettoyer pour éliminer toutes les éclaboussures de nourriture et la graisse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : l'intérieur de la portée des glacières doit être nettoyé pour éliminer tous les déversements de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols de toute la zone de préparation ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer toute trace de graisse et de nourriture. Les murs et le plafond ont besoin d'être nettoyés pour éliminer toutes les éclaboussures de nourriture et l'accumulation de graisse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.

Une source : chicago.gov