Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The X Pot - Chicago, South Delano Court, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1147 South Delano Court, Chicago, 60605 Illinois, United States
Date du Rapport : 9 juin 20225. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun kit de nettoyage des vomissements et de la diarrhée observé sur place. A demandé au directeur de fournir une trousse et des procédures de nettoyage des vomissements et de la diarrhée. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : observé 20 petites mouches dans la zone du bar de l'établissement et 8 petites mouches dans la salle à vaisselle. A demandé au responsable de traiter les zones en conséquence. Violation prioritaire des fondations. 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de noir observée à l'extérieur de la machine à glace dans la zone de la vaisselle. Responsable chargé de nettoyer la machine à glace. L'accumulation de sol observée à l'intérieur de la glacière de charcuterie sur la ligne de service. Le responsable a demandé au directeur de nettoyer l'intérieur de
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : refoulement des eaux usées observé à l'évier à 3 compartiments. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, elle n'est pas correctement évacuée dans un autre compartiment. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 a observé le directeur de l'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago sans la formation sur les allergènes. Informé pour répondre aux exigences.
La source : chicago.gov
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