Rapport sur la sécurité alimentaire : Three Brothers Food Mart, 603 S Sacramento Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.

603 South Sacramento Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 6 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été observé sur place. La direction a demandé à une entreprise de lutte antiparasitaire agréée d'au moins deux inspections effectuées au cours de la dernière année d'avoir effectué un carnet de lutte antiparasitaire. Violation de base prioritaire 7-38-020 (c). Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez l'intérieur du micro-ondes et du four à pizza.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : réparez l'ouverture dans le mur entre l'évier à serpillière et la porte du débarras.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol de la zone de préparation des aliments sous l'évier à 3 compartiments.

62. Conformité à l'ordonnance sur la qualité de l'air intérieur
- commentaires : j'ai observé un cendrier contenant de la cendre de cigarette rangée au-dessus des toilettes des toilettes. La direction a indiqué qu'il était interdit de fumer à l'intérieur de l'établissement et qu'aucun cendrier n'était autorisé à l'intérieur de l'établissement. Violation de l'ordonnance 7-32-020 (c) sur la qualité de l'air intérieur de Chicago. Citation émise.

Une source : chicago.gov