Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant, bar et restauration haut de gamme, 5712 W Hallandale Beach Blvd, West Park, Floride 33023, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
5712 West Hallandale Beach Boulevard, West Park, 33023 Florida, United States
Date de fermeture : 16/01/2024Infractions :
- Priorité élevée - Présence d'insectes, de rongeurs ou d'autres ravageurs. 1) 1) 1 rongeur vivant dans la zone de stockage, à l'entrée de la cuisine. 2) 1 rongeur mort sous la table de préparation de la cuisine. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 1) 5 excréments de rongeurs sur une étagère à côté de la zone de rangement à l'entrée de la cuisine. 2) 5 excréments de rongeurs sur des étagères à côté de l'évier de lavage des mains loin de la cuisine. **Avertissement**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. De véritables portes triples permettent d'atteindre l'intérieur : poulet cuit (48-50 °F - conservation au froid) ; riz cuit (51 °F - conservation au froid) ; chèvre cuite (47-49 °F - conservation au froid). Produits alimentaires par cuisinier dans l'unité pendant la nuit. Articles non préparés ou portionnés aujourd'hui. Une fuite d'eau a été observée dans l'unité. Voir l'arrêt des ventes **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. De véritables portes triples permettent d'atteindre l'intérieur : poulet cuit (48-50 °F - conservation au froid) ; riz cuit (51 °F - conservation au froid) ; chèvre cuite (47-49 °F - conservation au froid). Produits alimentaires par cuisinier dans l'unité pendant la nuit. Articles non préparés ou portionnés aujourd'hui. Une fuite d'eau a été observée dans l'unité. Voir l'arrêt des ventes **Violation répétée** **Plainte administrative**
Source : Département de la santé de Floride
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