Restaurant, bar et restauration haut de gamme, 5712 W Hallandale Beach Blvd, West Park, Floride 33023, États-Unis
il y a 3 mois
Infractions :
- Priorité élevée - Présence d'insectes, de rongeurs ou d'autres ravageurs. 1) 1) 1 rongeur vivant dans la zone de stockage, à l'entrée de la cuisine. 2) 1 rongeur mort sous la table de préparation de la cuisine. **Avertissement**
-
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. De véritables portes triples permettent d'atteindre l'intérieur : poulet cuit (48-50 °F - conservation au froid) ; riz cuit (51 °F - conservation au froid) ; chèvre cuite (47-49 °F - conservation au froid). Produits alimentaires par cuisinier dans l'unité pendant la nuit. Articles non préparés ou portionnés aujourd'hui. Une fuite d'eau a été observée dans l'unité. Voir l'arrêt des ventes **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. De véritables portes triples permettent d'atteindre l'intérieur : poulet cuit (48-50 °F - conservation au froid) ; riz cuit (51 °F - conservation au froid) ; chèvre cuite (47-49 °F - conservation au froid). Produits alimentaires par cuisinier dans l'unité pendant la nuit. Articles non préparés ou portionnés aujourd'hui. Une fuite d'eau a été observée dans l'unité. Voir l'arrêt des ventes **Violation répétée** **Plainte administrative**
Source : Département de la santé de Floride