Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tous Les Jours, 1726 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 20 août 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier, pas de dispositif de séchage des mains fourni aux deux éviers de lavage des mains de la cuisine préparatoire, sur ordre de fournir. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c).
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : les sandwichs emballés pour les glacières à emporter ne sont pas étiquetés correctement, il est demandé d'étiqueter conformément au code de santé, c'est-à-dire
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé 4 cafards vivants dans la cuisine de préparation principale derrière les refroidisseurs de préparation, de nombreux cafards morts sur des panneaux de colle, ont reçu l'ordre d'éliminer l'activité des insectes de toutes les zones touchées, un service de lutte antiparasitaire est recommandé. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a)
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : pas de certificat d'allergène pour le responsable de la restauration, chargé de l'obtenir.
Une source : chicago.gov
52
Commentaires
Commentaire