Rapport sur la sécurité alimentaire : Tuk Tuk Thai Isan Street Food, 2852 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2852 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 9 janvier 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue rose et de saleté noire accumulées à l'intérieur de la machine à glace s'égouttant dans la glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Le responsable chargé doit nettoyer l'intérieur de la machine à glaçons avant la date de réinspection. Toute la glace des machines à glaçons est jetée volontairement. Fondation prioritaire 7-38-005.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sous-sol avec accumulation de saleté/poussière. Doit nettoyer et entretenir le sous-sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur le mur/le plafond de la zone de préparation (par le congélateur coffre). Doit nettoyer les murs et le plafond de la zone de préparation et les entretenir.

Une source : chicago.gov