Rapport sur la sécurité alimentaire : Uncommon Ground, West Devon Avenue, Chicago, IL, États-Unis.

1401 West Devon Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Date du rapport : 8 juin 2021
44. Ustensiles, équipements et draps : entreposés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : conteneurs/pots trouvés qui n'ont pas été stockés correctement. Doit stocker à l'envers.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : trouvé suivant non propre : extérieur de la machine à vaisselle, poêles par friteuse et intérieur des refroidisseurs par poêles. Il faut nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé de petits trous dans les murs des zones de vaisselle. Doit sceller pour éviter le port d'organismes nuisibles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers ne sont pas propres dans les cuisines et les zones de vaisselle. Doit nettoyer et maintenir la propreté.

Source : chicago.gov