Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : United Club (t2 F8), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States
Date du rapport : 10 juin 20248. Mains propres et bien lavées
- commentaires : des employés remarqués qui portaient des gants et préparaient les repas se sont déplacés d'une zone à la zone de stockage à sec, ont retiré les gants et se sont essuyés les mains sur les tabliers, puis ont continué à porter de nouveaux gants sans se laver les mains. On a également noté que les manipulateurs d'aliments lavaient la vaisselle et ne se lavaient pas les mains après le changement de gants. A discuté de la politique de lavage des mains qui oblige les employés à se laver les mains après avoir changé de gants. Violation de priorité #7 -38-010. Citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains remarqué dans la zone de préparation et de lavage de la vaisselle en mauvais état, évier bloqué (enveloppé dans un sac poubelle) et panneau affiché par la direction. Violation de priorité #7 -38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
Une source : chicago.gov
34
Commentaires
Commentaire