Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Vip Coffee, Bay Parkway, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
6714 Bay Parkway, 11204 New York, United States
Date de fermeture : 30 novembre 2023Motif de la fermeture :
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
La surface en contact avec les aliments n'a pas été correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et à la suite de toute activité susceptible de provoquer une contamination.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, non entretenus propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accès au nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'appareil.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température supérieure ou égale à 140 °F.
Dispositif antisiphonnage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. La condensation ou les déchets liquides sont éliminés de manière inappropriée.
Le contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire n'est pas en place. Le registre des activités d'extermination n'est pas conservé sur place.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Aucune procédure opérationnelle normalisée écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants réutilisables réutilisables.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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