Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Vitall Fusion, Church Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
4705 Church Avenue, 11203 New York, United States
Date de fermeture : 9 août 2023Motif de la fermeture :
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Aliments interdits, provenant de sources non approuvées ou inconnues, en conserve ou préparés maison. Animal abattu, dépecé ou habillé (éviscéré, écorché) dans l'établissement. Poisson conditionné à teneur réduite en oxygène (ROP) non congelé avant transformation. Aliments ROP préparés sur place et transportés vers un autre site.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ni de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Un thermomètre ou un thermocouple correctement calibrés et calibrés ne sont pas fournis ou ne sont pas facilement accessibles dans les zones de préparation des aliments et de conservation chaude/froide pour mesurer la température des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation.
Jus emballé sur place sans étiquette ou incomplète, sans mise en garde
Produit alimentaire TCS chaud non conservé à une température ne dépassant pas 140 °F.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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