Rapport sur la sécurité alimentaire : Weber's Bakery, 7055 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7055 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 27 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : dispositifs anti-insectes observés au-dessus des aliments/zones de préparation des aliments. A demandé au responsable de faire retirer les dispositifs anti-insectes de toutes les zones de préparation des aliments.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employés observés sans dispositif de retenue pour cheveux dans l'établissement. Le responsable a été chargé de s'assurer que tous les employés portent des dispositifs de retenue pour cheveux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poignée de porte endommagée observée sur le congélateur de type walk-in réparée avec du ruban adhésif. Le responsable a été chargé de réparer la poignée avec un matériau nettoyable.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé des dalles de plafond endommagées dans la salle de lavage arrière. Le responsable a été chargé de réparer/remplacer toute dalle de plafond endommagée sur place.

Une source : chicago.gov