Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 8740 S Lafayette Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

8740 South Lafayette Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 6 juin 2024
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes du rapport #2589657 2/15/24 non corrigées- #37 -3-302. 12 : doit étiqueter les shakers lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine. #47 -4-501. 11 : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé au bas du congélateur. #49 - 4-601. 11 (c) : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur les étagères des refroidisseurs et des congélateurs, accéder au congélateur à 1 porte, aux armoires à friteuse et aux armoires à friteuse empattements, grille de four, dessous des unités de chauffage, étagère supérieure avec égouttoir à vaisselle. La poussière s'accumule à cause des écrans et des équipements câblés. #55 -6-501. 13 : Doit nettoyer les débris alimentaires accumulés sur le sol, dans le congélateur, sous, autour et le long des murs de l'équipement de cuisine et de la zone réservée au service. #64 -7-38-060 Boisson par défaut pour les repas pour enfants. : boisson par défaut observée au menu, le lait au chocolat à 140 calories doit contenir 130 calories ou moins. Doit être corrigé et maintenu. (fondation prioritaire 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov