Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : White Castle, 1400 W 79th St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
1400 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 27 oct. 202060. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes du rapport #2382274 6/25/20 non corrigées #49 - doit nettoyer la graisse excessive et les débris alimentaires accumulés à l'intérieur et à l'extérieur des armoires de friteuse, des refroidisseurs, tout l'équipement de cuisson, des grillades, des supports à vaisselle, des congélateurs. #51 - observé aucun dispositif de retour sur la machine à glace pour être vu pour entretien. Doit fournir et entretenir. #55 - doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés à partir des murs. #55 - doit réparer ou remplacer les carreaux de plafond tachés sur les locaux, la base de mur lâche dans la salle des toilettes du personnel du sous-sol. Doit couler le sol dans les zones de préparation. #55 - doit nettoyer la graisse excessive et les débris alimentaires du sol dans les zones de préparation/zone de lavage de vaisselle, au sous-sol. Doit réparer et entretenir. (fondation prioritaire 7-42-090)
Source : chicago.gov
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