Rapport sur la sécurité alimentaire : White Castle, 2356 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

2356 Roosevelt Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 18 mars 2024
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 ont observé un lavabo à vidange lente situé dans les toilettes. Il a été demandé de réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 objets encombrants observés et rangés au sol dans les toilettes et le bureau. Il est demandé d'organiser, d'éliminer l'encombrement inutile et de tout surélever à au moins 6 pouces du sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 étages observés dans toute l'installation avec de la saleté accumulée et des débris alimentaires. Il est demandé de nettoyer tous les sols sous et derrière tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 ont observé un homme et une femme manipulateurs d'aliments sans preuve de formation en matière de manipulation des aliments. Il a été demandé de répondre aux exigences de tous les manutentionnaires d'aliments dans les 30 jours suivant l'embauche.

Une source : chicago.gov