Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Windy City Gyros, 3932 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
3932 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 16 nov 202049. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les étagères à l'intérieur de la marche dans la fraîcheur avec de la saleté et des débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instructions de nettoyer et d'entretenir les planchers le long de la base murale et sous l'équipement, en particulier à l'aire de lavage de la vaisselle et de l'évier à 2 compartiments. Doit également nettoyer et entretenir les drains de plancher.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : a noté les poêles de cuisson à la cuisine non sous le système de hotte d'échappement. Instructé d'avoir tous les poêles et grilles sous la hotte d'échappement.
Source : chicago.gov
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