Rapport sur la sécurité alimentaire : Windy City Market, 3334-3348 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

3340 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Date du rapport : 5 octobre 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : contenant à épices observé dans la glacière arrière sans étiquette. Il est demandé de fournir le nom commun sur tous les conteneurs de vrac afin d'identifier correctement l'article. (sel, sucre, farine, etc.)

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : des planches à découper tachées ont été observées dans la zone de préparation arrière de la cuisine et dans la zone de préparation de l'entrepot à viande avant. Il est demandé de refaire surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier de lavage des mains à vidange lente observé situé dans le rayon à viande. Il est demandé de réparer et d'entretenir le problème de plomberie.

Une source : chicago.gov