Informe de seguridad alimentaria: Mercado de Windy City, 3334-3348 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

3340 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de octubre de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: recipiente de especias observado en la nevera trasera sin etiqueta. Se le indica que proporcione el nombre común en todos los contenedores a granel para identificar correctamente el artículo. (sal, azúcar, harina, etc.)

47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observaron tablas de cortar manchadas en el área de preparación de la cocina trasera y en el área de preparación del departamento de carne delantero. Instrucciones para volver a pavimentar o reemplazar las tablas de cortar y mantenerlas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó un fregadero para lavarse las manos de lento drenaje ubicado en el área del departamento de carne. Se le indicó que reparara y mantuviera un problema de plomería.

Fuente: chicago.gov