Rapport sur la sécurité alimentaire : Wingstop, 7953 S Cicero Ave, Chicago, The, États-Unis.

7953 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 7 janv. 2022
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : couvercle de panneau manquant sur la machine à glace supérieure extérieure où se trouve le matériel mécanique. Instd pour remplacer et entretenir

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : intérieur du congélateur avec accumulation excessive de glace. Instd pour éliminer l'excès de glace et maintenir

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : tous les employés ayant besoin d'un certificat de manipulateur d'aliments. Il est demandé d'obtenir et de maintenir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : voir 60

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : inspection précédente du 19/10/21 non corrigée : 58 n'ont observé aucune formation de preuve d'allergène de la part du responsable certifié. Informé que tous les gestionnaires titulaires du certificat d'assainissement de la ville de Chicago doivent se conformer à la formation sur les allergènes chargée de corriger et de maintenir. Citation émise 7-42-090 fondation prioritaire

Source : chicago.gov