Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Wingstop, 2501 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2501 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 3 novembre 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter les contenants de conservation des aliments identifiés (visibles) par un nom usuel (farine, magnésol, sel, etc.)

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir en détail la zone extérieure à déchets arrière. J'ai remarqué de la litière et des feuilles séchées sur le sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de sceller le trou dans le mur autour du tuyau près de l'évier situé dans les toilettes des employés.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : manipulateur d'aliments avec un certificat de formation de manipulateur d'aliments expiré. Il est demandé de fournir un certificat en cours de validité pour chaque employé.

Une source : chicago.gov