2806 North Clark Street,
Chicago,
60657
Illinois,
United States
Date du rapport : 5 avr. 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser des caisses de lait comme moyen d'élévation. Les planchers doivent être accessibles pour le nettoyage et la surveillance.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucune preuve de formation de manutentionnaires ou certificats sur place pour tous les employés. Doit fournir.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune preuve de formation sur les allergènes ou certificats sur place pour tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago. Doit fournir.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée de 4-17-20. #55 - écart observé entre les panneaux muraux au coin (couvercle manquant) par évier de vadrouille. Doit fournir une couverture pour ledit emplacement. Violation prioritaire des fondations.
61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : rapport sommaire de la dernière inspection faite le 4-17-20 non affiché à la vue des clients. Ancien résumé observé affiché à partir de 2019. Le rapport sommaire d'aujourd'hui est publié. Violation prioritaire des fondations.
Source :
chicago.gov