Rapport par
Irruption
Charcuterie et fromage liés à une épidémie multi-états de Listeria monocytogenes
il y a 3 ans •source cdc.gov
United States
####Mise à jour 29 mars 2023Le CDC a annoncé que cette épidémie était terminée, à compter du 29 mars 2023. Un total de 16 personnes infectées par la souche épidémique de Listeria ont été signalées dans 6 États (CA, IL, MD, MA, NJ et NY). 13 personnes ont été hospitalisées, 1 personne est tombée malade pendant sa grossesse, entraînant une perte de grossesse, et 1 décès a été signalé du MD. Les échantillons de personnes malades ont été collectés du 17 avril 2021 au 29 septembre 2022. Les données épidémiologiques et de laboratoire ont montré que la viande et le fromage des comptoirs de charcuterie ont rendu les gens malades. Une seule charcuterie ou source alimentaire n'a pas été identifiée.
Source : CDC
09 novembre 2022
Le CDC, les responsables de la santé publique et réglementaires de plusieurs États, l'USDA-FSIS et la FDA enquêtent sur une épidémie multi-États d'infections à Listeria monocytogenes liée à la Viande et au Fromage de Charcuterie. Au 9 novembre 2022, 16 personnes infectées par la souche épidémique de Listeria ont été signalées dans 6 États (CA, IL, MD, MA, NJ et NY). 13 personnes ont été hospitalisées, 1 personne est tombée malade pendant sa grossesse, entraînant une perte de grossesse, et 1 décès a été signalé du MD. L'enquête est en cours.
Les informations collectées jusqu'à présent montrent que la viande et le fromage de charcuterie achetés aux comptoirs de charcuterie dans plusieurs États sont les sources probables de cette épidémie. Il est difficile pour les enquêteurs d'identifier un seul aliment comme source d'épidémies liées aux viandes et fromages de charcuterie. C'est parce que la Listeria se propage facilement entre les aliments et l'environnement de la charcuterie et peut persister longtemps dans les vitrines de charcuterie et sur l'équipement. Un aliment contaminé a probablement introduit la souche épidémique de Listeria dans les charcuteries de plusieurs États. Les enquêteurs travaillent pour identifier des produits spécifiques ou des charcuteries qui pourraient être contaminés par la souche épidémique.
Le CDC conseille aux personnes à risque élevé de maladie grave à Listeria de ne pas manger de viande ou de fromage de tout comptoir de charcuterie, à moins qu'il ne soit réchauffé à une température interne de 165°F ou jusqu'à ce qu'il soit fumant.
Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Source : www.cdc.gov/listeria/outbreaks/deli-11-22/index.html
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Commentaire
J'ai reçu de la viande et du fromage du centre commercial Sprouts Sunrise, je suis malade depuis quelques jours.