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Irruption
Épidémie d'E. coli O157:H7 liée au Fromage Cheddar au Lait Cru
il y a 4 jours •source fda.gov
United States
Le fromage cheddar cru de marque RAW FARM a été lié à une épidémie en cours d'E. coli O157:H7, avec sept cas confirmés signalés en Californie, en Floride et au Texas. La FDA et le CDC enquêtent, et l'épidémie a principalement affecté de jeunes enfants, avec deux hospitalisations.L'épidémie implique des E. coli productrices de toxine Shiga, qui peuvent causer des symptômes sévères tels que des crampes d'estomac, de la diarrhée et des conditions potentiellement mortelles. Les dates de début de maladie vont de septembre 2025 à février 2026. Les preuves épidémiologiques suggèrent que le fromage cheddar cru de marque RAW FARM est la source probable. Malgré les recommandations de la FDA, RAW FARM, LLC a refusé de retirer volontairement ses produits du marché.
Le problème a été identifié grâce à des entretiens menés par des responsables de santé publique étatiques et locaux, où tous les patients interrogés ont signalé avoir consommé du fromage cheddar de marque RAW FARM. Le séquençage du génome entier des isolats d'E. coli d'individus affectés indique une source commune d'infection. La FDA continue son enquête, y compris les tests d'échantillons de produits, pour déterminer la source de contamination et tout produit supplémentaire lié. Des mises à jour seront fournies dès que de nouvelles informations seront disponibles.
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Commentaire
C'est plus que dégoûtant qu'ils n'aient pas retiré le produit concerné après l'hospitalisation de plusieurs enfants.