Huîtres Fanny Bay du Canada - Avertissement de ne pas consommer/vendre/servir en raison de la présence de Vibrio

United States

La FDA conseille aux restaurants et aux détaillants alimentaires de ne pas vendre et d'éliminer les huîtres et aux consommateurs de ne pas manger d'huîtres provenant des huîtres de Fanny Bay basées en Colombie-Britannique, au Canada, récoltées le 17 octobre 2023 dans la zone de récolte 14-8 Landfile #278757 en raison de niveaux potentiellement élevés de Vibrio parahaemolyticus. Ce produit a été expédié à des distributeurs en Californie et à Washington, et il est possible qu'il ait également été distribué dans d'autres États.

Les produits concernés sont les huîtres Fanny Bay, récoltées le 17 octobre 2023, dans la zone de récolte 14-8, Landfile #278757, avec les dates finales de récolte/de transformation du 25 octobre 2023 et du 26 octobre 2023, y compris les huîtres Sunseeker petites et Xsmall portant le numéro de lot 38336 et les numéros de lot de stockage humide (W/S Lot #) w72297 et w72240.

Le 30 octobre 2023, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a informé la FDA du rappel de certaines huîtres en raison des résultats du test Vibrio parahaemolyticus. Le rappel concerne les huîtres de Fanny Bay Oysters, récoltées le 17 octobre 2023 dans la zone de récolte 14-8, Landfile #278757. Il n'y a aucune maladie apparentée connue pour le moment.

Les huîtres contenant des niveaux élevés de Vibrio parahaemolyticus, si elles sont crues, peuvent provoquer des maladies, avec des réactions plus graves chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Malgré une contamination potentielle, les produits contenant Vibrio parahaemolyticus ont généralement une apparence, une odeur et un goût normaux. Ne consommez pas les huîtres touchées.

Si vous présentez des symptômes liés au vibrion tels que diarrhée, crampes abdominales, nausées, vomissements, fièvre et frissons, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres ne soient lésés, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-oysters-fanny